或芳香濃郁，或綿柔細(xì)膩，風(fēng)格多樣的口味構(gòu)成了唇齒間的酒香。作為一種具有文化魅力的飲品，白酒自古以來就深受人們的喜愛。
要釀酒，必先制曲。正所謂“曲乃酒之魂”，好曲方能釀好酒。
對(duì)于釀酒而言，酒曲的作用不僅僅是在給酒增添風(fēng)味，也在默默影響著酒的質(zhì)量。酒曲中微生物發(fā)酵形成的酸類、酯類、微量元素等濃縮為酒的精華。正是這2%的物質(zhì)，對(duì)其余98%的物質(zhì)（水和乙醇）形成影響，從而造就了白酒產(chǎn)品的不同風(fēng)格和品質(zhì)。
AGV在白酒培曲工藝中的創(chuàng)新應(yīng)用
白酒在我國(guó)固然有著悠久的歷史與文化底蘊(yùn)，但AGV系統(tǒng)在其自動(dòng)化立體倉庫的使用尚處于起步階段，更多的只是限于成品搬運(yùn)的應(yīng)用。
為提升培曲過程中的自動(dòng)化水平和倉儲(chǔ)作業(yè)效率，同時(shí)降低高溫高濕環(huán)境高強(qiáng)度作業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)，減少人工失誤，酒類終端用戶選擇與北京京城智通合作，首次在培曲工藝環(huán)節(jié)引入AGV。
北京京城智通是集機(jī)械制造、自動(dòng)控制、光電技術(shù)和通信技術(shù)為一體的自動(dòng)化技術(shù)開發(fā)商，致力于柔性加工系統(tǒng)及自動(dòng)化技術(shù)的開發(fā)與應(yīng)用。在了解到客戶的需求后，北京京城智通給出了如下建議：
項(xiàng)目實(shí)施階段，基于對(duì)安全性與可靠性的考量，北京京城智通最終選擇使用科爾摩根的NDC8平臺(tái)作為AGV的調(diào)度和控制系統(tǒng)，以實(shí)現(xiàn)精確的導(dǎo)航以及在嚴(yán)苛環(huán)境下的穩(wěn)定運(yùn)行。
01 該項(xiàng)目共部署了53臺(tái)AGV，其中包括36臺(tái)背負(fù)式AGV，10臺(tái)叉車式AGV以及7臺(tái)翻轉(zhuǎn)式AGV。在NDC8平臺(tái)的加持下，AGV不僅能夠兼容激光反射板、磁條、磁釘和二維碼等多種導(dǎo)航方式，還能支持差速、舵輪、雙舵輪及多舵輪等多種輪系結(jié)構(gòu)。一套解決方案即可滿足客戶不同應(yīng)用場(chǎng)景的需求。
02 針對(duì)制曲車間存在高度相似的情況，激光反射板導(dǎo)航可通過不同的安裝位置，使得系統(tǒng)能精準(zhǔn)地識(shí)別車輛的所在位置，從而降低導(dǎo)航丟失和錯(cuò)誤作業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)。
03 翻曲工藝環(huán)節(jié)中引入叉車式AGV有效地解決了人工作業(yè)溫濕度控制困難和安全隱患問題，基于NDC控制系統(tǒng)的高穩(wěn)定和高可靠性，生產(chǎn)效率獲得了進(jìn)一步的提高。
科爾摩根的調(diào)度系統(tǒng)和控制器僅占整車重量的不到2%，正如酒曲一樣，同樣也決定了AGV項(xiàng)目的品質(zhì)。
通過在培曲車間的AGV應(yīng)用，優(yōu)化了客戶的搬運(yùn)、倉儲(chǔ)和培曲工藝，使各環(huán)節(jié)能夠更行之有效地銜接在一起，大大減少了工作失誤，保障了酒曲的品質(zhì)，使生產(chǎn)更加科學(xué)和智能。
